価値！

美容室の収益・安心・人材を

ワンストップでクリア。

サロンデザイン株式会社の松並です。

「価値」

阪神御影の「MICOBO」というカフェ

によく行きます。

先日…

いつも行くけど「モーニング」は

食べたことなかったので

「あんトーストモーニング」

をオーダーしてみました。

価格は590円…

いつも、いろんなお店で食べる

モーニングは、ゆで卵がついたり

ミニサラダがついたり、パターンが

いくつかありますが、価格はだいたい

350円から500円未満です。

「590円か～ちょっと高いなぁ」と

思ながらも、お気に入りのカフェなので。

でも…

一口食べただけで

「あっ、また食べたい！」と思いました。

いつも、平均450円ぐらいのモーニングを

食べてるとしたら、590円のモーニングは

3割以上も高いことになります。

それでも、また食べたい！

と思いました。

そうです！

ご想像のとおり「あんトースト」が

好きなんです(笑)

でも、また食べたい！の決め手は

実は「パン」でした！

いま、サロンでも客単価を上げるために

「高価格」「高価値」なメニューを導入

していってるかと思います。・・・

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